压面机是把一种把面粉跟水均匀拌和之后替代传统手艺揉面的食品机械。它能制造许多传统糕点，比方面条、吞皮、面点等事物，压面机还分为家用型和工业类，在咱们日子中经常可见。但有些人对压面机的操作规程不太了解。今日小编就为咱们叙述回答一下压面机的操作规程。
1、压面机在运用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电状况下来装置调正，承认正确结实时，才能够进行作业。
4、运用结束后断电，要对压面轮及其他可卸部件进行独自清洗，禁止用水冲刷带电设备。
1、轧片工序：先将准备好的水和面按0.28：1或0.3: 1h混合均匀，再将两轧辊调成较小空隙。（调理旋钮旋转一周行进1.75毫米），轧辊作业中将湿面粉由面斗装入两辊缝隙内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二就是当增大空隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3-5毫米，用卷面辊卷好，放在面棍支架上。
2、切条工序：将所要切制面条标准的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮估计内齿轮触摸，用手滚动带轮或由扳手滚动轴头，顺时针旋转时向里推动丝刀，轧辊可滚动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无空隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，即为出条片厚1.5毫米，这时可进行切条作业。将放在面斗支架上的面片端用手领入滚动的两辊空隙，经再次轧制后主动进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端头曲折不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉（弯头一般因为面硬或过厚形成），操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。替换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针滚动带轮轴头，丝刀即可拉出，运用结束后，将扳手取下。
在运用压面机时我们也要留意切莫切到手指，不正确运用有很大的可能性形成一些严峻的压面机“咬”手事端。并且压面机在每次运用完后一定要仔细清洗一次，留意定时修理，这样压面机的惯例运用的寿数才会长。
