在传统认知的框架内，小麦似乎仅能被研磨成面粉，进而幻化为馒头、面条或面包等日常主食。然而，在鹤壁淇县的河南飞天生物科技股份有限公司，小麦的“变身”之旅却远远超越了这一常规路径，经历着一系列精深加工，华丽转身为我们很难来想象的产品。这场“多重变身”不仅极大地丰富了小麦产品的种类，更将其价值推向了新的高度。
“通常情况下，小麦的前50%面粉被用于制作面包、面条等食品，而后25%的尾粉则成为了我们加工的宝贵原料。”在鹤壁淇县河南飞天生物的结晶果糖智能化生产车间内，小麦在现代科技的魔力下，正上演着一场前所未有的“变身”大戏。研发部的陈佳佳介绍说，经过这一系列精深加工，小麦实现了从原料到阿洛酮糖的25倍增值。“阿洛酮糖，作为蔗糖的最佳替代品，其热量仅为普通蔗糖的30%，甜度却能达到蔗糖的70%。更重要的是，它不参与胰岛素代谢，因此很适合糖尿病患者和肥胖人群食用。”
河南飞天生物不仅赋予了小麦全新的价值，将其转化为高的附加价值产品，更使小麦精深加工技术在全国范围内处于领头羊。生产车间主任闫佳佳自豪地说：“我们生产的小麦结晶果糖纯度高达99.9%，是国内唯一在产的医药级结晶果糖生产线。我们的核心技术打破了国外的垄断，在国内率先攻克了小麦医药级淀粉糖、功能糖的提取分离纯化技术，形成了小麦绿色产品制造体系，填补了我国小麦绿色加工行业的空白。”
新质生产力的核心在于创新，而品质的保障则是其关键。作为河南省顶级规模、产业链最长、产品品种类型最多的粮深加工企业，飞天生物已成功打通了小麦精深加工的全产业链。公司研发部负责人冯军伟透露：“我们每年投入6000万元专注于技术革新，生物新技术的利用率已达到90%。通过消化24万吨小麦并延长产业链，粮食的附加值最高可增长25倍。”
以“粮头食尾”和“农头工尾”为战略导向，着眼于生物制造产业的未来前景，飞天生物科学技术与多家企业携手合作，共同绘制了“一园四区多支点”的生物科技小镇蓝图。他们计划利用合成生物学技术，重点布局功能性“代糖”、“代蛋白”、生物医药中间体、关键核心酶制剂、未来食品等延链、补链产品，实际做到把一粒小麦“吃干榨净”。冯军伟表示：“我们的生物技术小镇将聚焦于生物食品与生物医药等新兴领域，重点孵化阿洛酮糖、塔格糖、丙氨酸、医药中间体及关键酶制剂等高价值产品。我们致力于打造代糖产品及异构化酶生产的标杆基地，引领整个行业迈向更高层次的发展。”
一粒小麦的蜕变，背后是科学技术创新的强劲动力，不仅实现了小麦价值的倍增，更为鹤壁淇县生物制造产业注入新的活力。
