从股东合资开办的专业小型面粉厂发展到最大的私营面粉加工公司，从私营转变为国营，历经公私合营和企业改制，潍坊风筝面粉有着近八十年的生产历史，从一个产量很低的小磨坊变成了产品畅销全国二十多个省、市、自治区的“山东老字号”企业，是山东省粮食行业重点骨干企业和山东省农业产业化重点有突出贡献的公司，“食安山东”食品加工示范企业，被国家粮食局、中国农业发展银行认定为“重点支持的粮油产业化有突出贡献的公司”，已连续九年被中国粮食行业协会评为“中国小麦粉加工公司50强”。
坐落在潍坊市坊子区龙泉街东首的潍坊风筝面粉有限责任公司已有近八十年的生产历史，企业成立于1940年，时称潍坊大来面粉厂，是十几家私人股东合资开办的专业小型面粉厂，生产“农壇牌”面粉，面粉产量甚低，直到1948年，年产量也只有720吨，但在当时是潍县最大的私营面粉加工公司。该厂为当时潍县机磨业同行之首，新产品“特二粉”一上市，就受到餐饮业的普遍欢迎，比原来的“特一粉”每袋多出五六斤馒头，其价格在市场上一路领先，日产1万余斤。1955年公私合营由私营转变为国营，1966年更名为潍坊东风面粉厂，1979年更名为潍坊面粉厂，2002年改制为有限责任公司。公司2004年2月与山东省粮油收储有限公司在昌乐经济开发区鲁中粮库南区合资组建山东鲁中风筝面粉有限公司，2018年5月在安丘市官庄镇工业园律南路北侧全资组建安丘风筝面粉有限责任公司，旨在安丘市打造一个综合的优质小麦精深加工园区。现在，潍坊风筝面粉在潍坊坊子、昌乐、安丘下设三个厂区，主要生产“风筝”牌系列小麦粉和“柳叶”牌系列挂面。
小麦是生产面粉的基础保障，小麦原料品质是企业产品质量的根基，作为山东省重点农业产业化有突出贡献的公司，寻求优质小麦原料，建立优质小麦生产基地成为企业第一要务。公司发挥农业产业化主渠道作用，重视加强农业“新六产”发展，实行“龙头+基地＋农户”和“龙头＋粮食收储＋农户”的运作模式，建立小麦标准化种植基地11万亩，建立优质绿色小麦养殖基地8000亩，做到小麦粉生产的全程可追溯。风筝面粉的订单采购带动了潍坊市小麦养殖面积58万亩，带动农户12000户，直接增加农民收入5400万元。公司生产的副产品，作为饲料原料，销售给我市的六合、中基、乐港、新昌等农业产业化有突出贡献的公司，有效地带动潍坊市养殖业的发展，为农业产业化结构调整作出了应有的贡献。
面对“麦强粉弱、产能过剩”的市场形势，风筝面粉对产品结构和销售市场做了调整。加大小包装产品和专用粉产品的产量，生产适合终端消费的产品，特别是对家庭用面包粉、糕点粉加大生产；其次，抓住“互联网+”的新形势，对销售市场的调整，从以批发商业市场、销售商为主，向大型超市卖场和电子商务平台销售调整，避开恶性竞争。公司以市场的需求、顾客的期望为目标，从产品的品质上、产品的包装规格上、产品的定向使用上等多方面着手，不断研发适应市场需求的新产品。在开拓上海市场时，公司考虑到上海人的消费特点，把重点放在方便消费者使用上，首先开发投放了1公斤的纸包装面粉和馒头自发粉，受到了上海人的喜爱，非常畅销，为企业产品大举进军上海市场打开了局面。
有了顾客如鱼得水，失去顾客如树断根。顾客的认可是公司发展的根本，而认可就是产品质量。质量是每个企业永恒的主题，公司七十多年的历史印证了质量是企业的生命。从面粉质量的源头抓起，严格把住质量关，“把每一袋面粉做成精品！”公司用实际行动向每一位消费者证实：风筝面粉是老百姓真正的放心面粉！为确定保证产品的合格率，公司加大检化验设备投入，进一步保证了产品质量和食品安全。
经过多年的努力，风筝面粉被中国粮食行业协会评为“全国放心粮油示范工程示范加工公司”。公司通过了质量、环境、食品安全和HACCP四个体系认证，获安全生产标准化企业证书。产品获山东省著名商标、 绿色食品，山东省粮食行业协会“放心面”、“放心挂面”称号，柳叶挂面获“中华传统好食品”称号。企业获得中国粮食行业协会“全国放心粮油示范工程示范加工公司”、“AA”信用等级企业；被潍坊市农业局授予“潍坊农品”授权使用单位；获11315全国企业征信系统“立信示范单位”称号。
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