初冬时分，阳光温暖。记者走进颍州区三塔集镇洲孜村石磨面粉厂的操作间，只见各种机械有序工作，跟着一袋袋面粉新鲜“出炉”，空气中散发出诱人的麦芽香。
“咱们村出产的石磨面粉，是绿色食品，养分价值高。”洲孜村党支部书记张少清说起石磨面粉，骄傲之情溢于言表。“1小时能磨1400斤小麦，产出1000斤面粉，效率高。”
记者在车间里看到，面粉加工完成悉数机械化。存放在仓库里的小麦，经提升机进入组合清粮机进行选麦，然后进入洗麦机清洗，随后进入润麦仓，润麦后进入二次清粮机，清理出杂质后进入石磨区。“一共通过6台石磨碾磨，出产出面粉制品。”张少清介绍，整个碾磨的进程，只需要三四个人装袋，其他都是机器设备自动化操作。
“咱们用2斤小麦能够换购1斤面，比商场上买的廉价，石磨面粉运用传统技艺制造，健康又养分，做出的面食吃起来有小时候的滋味。”乡民刘海连说。
2020年，张少清在阜南县城一家饭馆就餐，发现店里有石磨，一问之下才知道，店里出售的馒头、面条等所用面粉，均为石磨手艺磨出。这成为一大卖点，颇受当地顾客欢迎。
张少清当即联想到，洲孜村有3700亩高标准农田，每年只出售原粮。如果在村里建立面粉加工厂，向小麦深加工方面动脑筋，既能添加村集体经济收入，也有助于调整乡村工业系统、带动农人就近工作，应该不失为一种有利测验。
所以，张少清活跃行动起来，首要确认加工厂选址，随后与帮扶单位东方航空和颍州区委组织部联络，活跃争取帮扶资金。村里也拿出数万元“家底”，开工建造、购买设备、学习经历……本年9月份，石磨面粉加工厂正式投产。
“为了让出产的面粉契合商场和健康需求，咱们村试种了50亩黑小麦，碾磨出不同份额的黑面粉、白面粉，完成用户的需求。”张少清说。除了出产面粉之外，洲孜村还活跃拓宽工业链，出产了布袋馍等面食。到现在，面粉加工厂已出产出售23吨石磨面粉。
“眼下，洲孜村石磨面粉加工项目正式投产，下一步，咱们预备开发挂面、馒头、饺子等黑小麦特征产品，进一步延伸工业链，全面助推村集体经济提质增效，带领大众共同致富！”谈到未来发展前途，张少清决心满满。
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